近年来，预制菜产业快速发展，已成为延长食品产业链条、提高产品加工增值、促进行业增收、满足消费者多元化消费需求的新兴产业。相关数据显示，2021 年预制案行业规模为 3459 亿元，预计未来预制菜市场保持在 20%左右的高速增长，2023 年底预制票市场规模将达 5165 亿元未来 5 年我国预制菜行业有望实现上万亿元以上规模，成为下一个万亿餐饮市场。预制菜产业发展前景广阔，未来可期。山东省是农业大省，也是农产品加工大省，具有发展预制菜的基础和条件，预制菜产业发展起步较早，原料供应有保障，农产品加工企业多，配送能力强大，预制菜企业数量较多，达到 4964家。为搭建预制菜产业链互通交流平台，进一步推动预制菜产业的高质量发展。
2024 第九届中国(青岛)国际食材暨预制菜展览会定于 2024年 5 月 29 日-31 日在青岛，红岛园际会议展览中心举办。展会将依托强大的产业优势和市场需求，通过产品展示、技术交流和贸易洽谈等活动形式的结合在青岛打造预制菜行业交易盛会。展会的目的主要是帮助更多预制菜供应企业打通餐饮品牌、食材基地到专业院校、研发机构乃至相关设备、生产企业间交流壁垒，重点打透具有未来巨大潜力的重点预制菜产业集群。展会规划 13 大展厅，展出面积 130000 平方米，四大主题板块:火锅烧烤食材板块、预制菜板块、调味品及食品添加剂配料板块，相关加工和包装配套板块，涉及行业产业链前沿的新产品、新技术、新资讯。
全国最完整的食品产业链上的产品展示：
◎调味品、添加剂、粮油、面粉及茶叶、粮食等农产品加工设备；
◎酱菜、果蔬加工、干果炒货、大豆工业、休闲食品设备；
◎冷冻面食、米面、糕点、烘焙、甜品、挂面、包子、馒头设备；
◎预制菜肴加工生产线、中央厨房；肉类加工、屠宰设备、水产加工；
◎酒、水、饮品、乳类、酵素、生物发酵技术及设备；
◎灌装、贴标、颗粒、粉体包装机；枕式、立式、给袋式包装机；
◎六边体、真空、气调锁鲜包装机；装盒、充氮、封罐设备；覆膜包装；
◎打包、封箱、开箱、装箱、码垛、缠绕、裹包、机器人等后包装设备；
◎自立袋，卷膜，拉伸膜，包装罐及各类包装材料及制品；
◎输送；分选、检重、检测；粉碎、混合、制粒；杀菌；烘干；均质；
◎消毒、锅炉、洁净工具、空气处理、转轮除湿、车间净化；冷藏技术；仓储物流；
